Surdegsbageri · Möllan · Malmö
Nybakat
Nybakat
varje morgon
Degen sätts klockan fyra. Första kanelbullarna åker ut sju. Kom när det doftar som bäst.
Se menyn
Öppet nu · stänger 17
Degen sätts klockan fyra. Första kanelbullarna åker ut sju. Kom när det doftar som bäst.
Allt bakas här, i ugnen du ser från kassan. Tar något slut så är det slut — men det kommer nytt i morgon bitti.
Allt bröd bakas på vår egen surdegskultur, ekologiskt mjöl från Skåne och lång, kall jäsning. Inga tillsatser, inga genvägar — bara tid, värme och händer som kan hantverket.
Bageriet startades 2015 av Amira och Petter, som fortfarande sätter degen varje morgon. Kaffet rostas fem kvarter bort på Möllans rosteri.
Två minuter från Möllevångstorget. Cykla hit — vi har Malmös bästa cykelparkering och stans sämsta bilparkering.
Bullkorgar, frukostpåsar och hela limpor för avhämtning. Beställ dagen innan så står det klart när du kommer.